Terrine ovale ''fleurs - bois ''

Terrine ovale ''fleurs - bois ''

Les véritables Poteries de Soufflenheim...quoi de mieux pour réussir vos plats Alsacien et pas que....

Vous pourrez cuisiner sainement, à l'ancienne dans nos terrines en terre cuite.

Elles résisteront à une haute température et donneront un goût inégalable à vos plats.

Avant la 1ere utilisation suivez bien nos conseils pour profiter des années de votre poterie.

  • Avant la 1ère utilisation

    Vous venez d'aquérir une terrine, un plat à gratin ou  un moule à kougelhopf et nous vous en remercions. Pour que votre poterie dure le plus longtemps, il est important de respecter certaines étapes avant de cuisiner dedans.

    Pour terrines et plats :  tremper 1 heure dans l'eau fraiche, éviter les chocs thermiques (terrine chaude sur plaque froide, déposer la plutôt sur une planchette en bois ou torchon), ne jamais poser la poterie sur une plaque chauffante ou brûleur à gaz.

    Pour les moules à gâteaux : graisser avec de l'huile et enfourner 15 mn à 180 degrés.

    Avant toutes les utilisations : bien beurrer le moule avant de verser la pâte.

    Vous pourrez parfois remarquer dans les moules alimentaires de fines fêlures dans nos émaux appelés "tréssaillage", ce tréssaillage est nécessaire pour assurer la résistane de la pièce à la chaleur.

  • POTERIES DE SOUFFLENHEIM

    Qu'il s'agisse des terrines à Baeckeoffe, des moules à Kougelhopf, des assiettes, des cruches ou des plats à gratins, toutes les poteries culinaires que nous fabriquons sont de formes et couleurs variées, décorées à la main de motifs traditionnels transmis de père en fils. Présente à Soufflenheim (village de potiers) depuis 1842, la poterie Siegfried-burger & Fils est en recherche perpétuelle de modernité dans le respect des traditions pour s'adapter aux besoins modernes des ménages et pour proposer des produits simples d'utilisation et d'entretien. 

    Les propriétés naturelles de la terre cuite permettent une cuisine saine et légère sans graisse. La cuisson à l'étouffée préserve le goût intact des aliments. 

    Mijoter un Baeckeoffe dans une Terrine Ovale, ou préparer un Kougelhopf dans un moule en argile permet de retrouver des saveurs vraies qui ne laissent personne indifférent.